油炸山药萝卜丸子的做法主料肉末300g 豆腐150g 面粉150g 胡萝卜1个 铁棍山药1根 绿萝卜半个 调料葱姜蒜末适量 盐2小勺 五香粉2小勺 生抽2汤匙 鸡精半小勺 白糖1汤匙 做法步骤1绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝2将萝卜丝入沸水烫熟 3铁棍山药去皮切小段蒸熟 4豆腐用手抓碎,与肉末、处理好的萝卜和山药,葱姜蒜末一起放入容器中,加入所有的调味料,用手抓匀 5放入面粉,再次抓匀。最后形成的丸子材料就是这样的6中火烧热油锅后,用手挤丸子,或者用勺子挖丸子7放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆 8捞出沥干油分,转大火升油温,油温升高后,将丸子放入油锅中复炸半分钟,待颜色变成金黄色捞出沥干油即可9完成
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